Selbst in den Supermarktregalen boomen die pestizidfreien Weine aus biologischem Anbau. Kurzum, bei Weinen liegt Bio voll im Trend, mit wachsender Tendenz.

Nicht nur das Bio-Sortiment im klassischen Supermarktbereich ist stark gewachsen, auch immer mehr Gastronomie-Betriebe bieten pestizidfreie Bio-Weine an.

Hohe Pestizidbelastung bei konventionell erzeugten Weinen

Regelmäßige Laboruntersuchungen von Umweltschutzorganisationen wie Greenpeace oder Global 2000 beweisen, dass die konventionelle Traubenproduktion mit einer enorm hohen Pestizid-Anwendung einhergeht. Eine Untersuchung vom März 2008 ergab, dass jeder Wein durchschnittlich mit 4 Pestiziden belastet war. Ein Link zu den Details dazu findet man zum Beispiel auf http://www.biologisch.at

Die großen Herausforderungen an den Bio-Winzer

Bioweinbau bedeutet nicht nur das Weglassen von Chemie sondern stellt höchste Anforderungen an den Winzer, wobei hier vor allem Erfahrung zählt. Die Natur hat vorgesehen, dass sich die Pflanze selber schützen kann, doch dazu muss ein biologisches Gleichgewicht geschaffen werden. Nicht die Behandlung von Krankheiten sondern die Vermeidung von Krankheiten hat höchste Priorität.

Comments

Chris Wespi

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Bio Weinbau ist anstrengender und kostenaufwändiger als der herkömmliche Anbau. Dafür näher an der Pflanze und ihren Bedürfnissen. Wer mit Bioweinbauern spricht, der sieht ganz andere Passion in deren Augen! Auch Weingüter die ich mit meinen Kunden im Chianti Classico besuche, haben mittlerweile Bioweine im Angebot, dank der stetigen Nachfrage! Leider hat es noch nicht viele Weinbauern, die ausschliesslich Bioweine produzieren, aber was nicht ist kann ja noch werden.

Montag 08 Dezember 2008, 01:01

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