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Glossar -
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Geschrieben von: Inca Vogt
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Anthroposophische Ernährung ist eine alternativen Ernährungsform, die der Vollwertkost sehr ähnlich ist. Sie basiert auf den Lehren des Pädagogen und Philosophen Rudolf Steiner. Sie besteht vorwiegend aus einer ovo-lakto-vegetarischen Kost mit Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau. Wie bei der vegetarischen Ernährung, verzichtet man auf Fleisch und Fisch, auch wenn diese nicht verboten ist. Ziel der anthroposophischen Ernährung ist die Gesunderhaltung von Körper und Geist.
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